생생정보 전설의 맛 해물탕짬뽕 군산 위치

1월 5일 생생정보 전설의 맛에 소개된

전북 4대 짬뽕집으로 이미 유명한

군산 해물탕 짬뽕과 고구마 짜장면 식당 정보 알려드려요~

꽃게탕에 면을 추가한 느낌일 정도로 해산물이 엄청 많습니다.

아이들 먹기에도 좋은 고구마 짜장면과 게살볶음밥도 있네요.

영업시간이 짧으니 꼭 확인하시고 방문하세요!

 

 

 

 

 

식당 위치 보기

 

 

 

 

왕푸짐 해물탕 짬뽕 / 고구마 짜장면

생생정보 군한 해물탕짬뽕 고구마짜장면

 

 

군산 하면 짬뽕이 유명하죠~

다른 중국집하고 차별화를 두기 위해서 해산물을

많이 넣기 시작했다는 생생정보 왕푸짐 해물탕 짬뽕집!

꽃게, 바지락, 홍합, 오징어, 새우가 들어가서

산더미 짬뽕으로 해산물을 5층으로 세워서 나온다

 

 

 

 

그리고 또 하나의 메뉴 고짜!

바로 고구마 짜장면인데 옛날 짜장면에는

감자가 들어갔는데 요즘엔 잘 찾아볼 수 없죠

그런데 생생정보 전설의 맛집에서는 

감자 대신 고구마를 넣는다고 하네요~

아이들이 짜장면이라고 하면 호불호가 없는데

더 부드러운 짜장면을 먹을 수 있겠네요.

 

 

 

군산 해물탕짬뽕 비법레시피

생생정보 군한 해물탕짬뽕 비법

 

1. 개운한 짬뽕국물

육수의 깔끔함과 개운한 맛을 위해

해산물은 직접 손질하며

홍합에 붙어있는 족사를 다 떼고

깨지거나 벌어진 바지락은 사용하지 않는다.

 

2. 불맛

해산물 본연의 맛과 깊은 맛을 내기 위해서 

일부러 불 맛을 입히지 않는다.

 

 

 

 

3. 면

기성품 면을 사용하지 않고 직접 반죽하고 뽑는다.

 

4. 짜장면 단맛

설탕을 많이 넣으면 인위적인 단맛이 강해서

건강에도 좋지 않아 감자대신 고구마를 넣는다.

식감은 더 부드러워지고 자연스러운 단맛은 올라온다.

 

 

 

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